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太倉市好阿姨餐飲管理服務(wù)有限公司
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聯(lián)系人:張先生/顧小姐
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地址:江蘇省太倉市洛陽(yáng)東路99號

從業(yè)人員健康管理制度

  一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
  二、餐飲服務(wù)從業(yè)人員持有效健康合格證明從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。
  三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者),活動(dòng)性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。
  四、凡檢出患有以上“五病”者,要立即叫其調離原崗位,禁忌癥患者及時(shí)調離。
  五、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
  六、堅持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換衣服;勤換洗工作衣、帽),不留長(cháng)甲,上班不涂指甲油和不戴戒指。
  七、不面對食品打噴嚏、咳嗽、大聲喧嘩及其他有礙食品衛生的行為,以免食品受到污染。
  八、工作時(shí)不抽煙,不吃零食,不挖耳,不揩鼻涕,不用手直接抓取直接入口的食品,廚師不用加工工具直接嘗味。
  九、食品從業(yè)人員上崗時(shí)穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)全部置于帽內。
  十、應建立從業(yè)人員健康檔案。
以餐飲服務(wù)為核心的公司
TAI CANG HAO A YI Restaurant
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